ขนมจีบเจ้าเก่าทรงวาด อาเหลียง
ต้นตำรับสูตรโบราณสไตล์แต้จิ๋ว
รถเข็นขายขนมจีบแบบแต้จิ๋วอยู่ ซึ่งรู้จักกันในนาม ขนมจีบเจ้าเก่าทรงวาดอาเหลียง แค่จำนวนคนที่รุมซื้อกันก็คงการันตีได้แล้วละครับว่าอร่อยของจริงงั้นเราตามพี่ปิ่นโตเถาเล็กไปชิมพร้อมๆกันเลยครับ
ขนมจีบเจ้าเก่าทรงวาดอาเหลียง เป็นขนมจีบที่ใส่หมูสับผสมมันแกว ไข่และต้นหอมรสออกหวานนิดๆ ราดด้วยซอสเปรี้ยว (ชิกโฉ่) น้ำส้มพริกตำและกระเทียมเจียว ราคาอยู่ที่ลูกละ 2.50 บาทเท่านั้นเองครับ (ขนาดผมกินไปคุยไปเพลินๆก็เกือบ 20 ลูกแล้ว อร่อยนุ่มลิ้นดีจริงๆ)
ขนมจีบ..ร้อนๆ วางแผ่อยู่ในลังถึงทองเหลืองมีควันไอน้ำโพยพุ่งออกมาอย่างไม่ขาดสาย เวลาซื้อเขาจะตักใส่กระทงใบตองแห้ง และใส่ไม้จิ้มด้วย (อย่างในรูปข้างบนเลยครับ) แต่ถ้าซื้อกลับไปทานที่บ้านวันรุ่งขึ้นเค้าก็จะเลือกขนมจีบที่อยู่ในห่อ ใบตองสดให้แทนเพื่อเราจะได้นำไปอุ่นเองจะได้โดยไม่เสียรสชาติด้วยไงครับ
(ว้าว!..เพียบเลย ตาลายๆๆข้างล่างยังมีอีกชั้นนะขายได้ทั้งคืนไม่มีหมด)
ตอน นี้เค้าช่วยกันขายทั้งรุ่นพ่อและรุ่นลูกชายลูกสะใภ้ ปักหลักขายเป็นประจำอย่างนี้เสมอมาเปิดทุกวันตั้งแต่ บ่ายสามไปจนเที่ยงคืน เลยครับ เท่านั้นยังไม่พอเดี๋ยวเราไปพบกับพี่ปิ่นโตเถาเล็กในสถานที่จริงให้เห็นกับตากันไปเลยครับ
คลิ๊กที่นี่เพื่อชมวีดีโอขนมจีบเจ้าเก่า ทรงวาด อาเหลียง
ไม่มีความคิดเห็น:
แสดงความคิดเห็น
อารายเหรอ