เอาแบบ KFC ลองนำไปทำดู
ส่วนผสมก็ตามนี้เลย :
1. ไก่จะใช้น่องหรืือปีกก็ได้
2. แป้งสาลี 3 ช้อน
3. เกลือ 2/3 ช้อน
4. พริกไทย 1/2 ช้อน
5. ไข่ไก่ 3 ฟอง
วิธีทำ
ขั้นแรก นะคะ ให้นำไก่ใช้น่องหรืือปีกก็ได้ เอาขนอ่อนออกให้หมดล้างให้สะอาด
แล้วเช็ดให้แห้ง จากนั้น นำ เกลือ 1 ช้อน พูนๆ ผสมนำ้ 1/2 ลิตร
แล้วเอาไก่ไปแช่ไว้ให้ท่วมประมาณ 10-20 นาที จากนั้นนำมาซับให้แห้งแบบในภาพเลย
ระหว่างที่เราแช่ไก่กัน เราก็มาเตรียมแป้งไว้หมักไก่กัน
ก็ให้นำแป้งสาลี 3 ช้อน เกลือ 2/3 ช้อน และพริกไทย 1/2 ช้อน มาผสมกันทั้งหมด แล้วคลุกให้เข้ากัน
จากนั้นให้ตอกไข่ แล้วตีไข่ทั้ง 3 ฟอง ลงในชามอีกชามนึง ตามรูปเลย
หลัง จากที่เรา รอจนไก่แช่เสร็จ และ เตรียมส่วนผสมในการหมักเสร็จเรียบร้อยแล้ว
ก็ให้เรานำไก่ที่ได้ มาชุบกับแป้ง 1 ครั้งก่อน
จาก นั้น ก็ให้เราเอาไก่ชิ้นนั้น มาชุบไข่ที่เราตีรอไว้ ตามนี้เลย
เริ่ม ออกแนวเหลืองๆ แล้ว น่ากินใช่มั้ย
จาก นั้นให้นำไก่มาชุบกับแป้งอีกครั้งให้ทั่ว
ที่ สำคัญนะคะ เวลาชุบไก่กับแป้งครั้งนี้แล้วต้องทอดเลย
ห้ามพักไว้ เพราะว่าจะทำให้แป้งชุ่มนำ้เวลาทอดแป้งจะแข็งและไม่กรอบ
จากนั้นก็ให้เรานำ ลงไปทอดในน้ำมัน ได้เลย
...
..
แล้ว เราก็รอ จนทอด เสร็จ เหลืองๆๆ น่ากิน
เสร็จแล้วค่ะ หน้าตาอาจจะสู้ไม่ได้ ต้องฝึกซ้อมเสียหน่อย
แต่ก็ อ่านะ รสชาติ พอสุ้ไหว 555+
น่าทาน มั้ยล่ะคะ ก็ ฝากไว้ให้ลองนำไปทำทานกันดู
Credited : http://www.bloggang.com/viewdiary.phpid=aedomedream&month=06-2008&date=21&group=4&gblog=1
ไม่มีความคิดเห็น:
แสดงความคิดเห็น
อารายเหรอ